「謝記」是宜蘭五結鄉將近五十年的養鴨人家，民國42年阿公時代在冬山河開起養鴨事業與鴨賞
加工，接著於民國63年創設新成益孵化場，84年導入品牌－謝記鴨賞。「謝記鴨賞」製造方法遵循古法，採傳統口味〝甘蔗頭〞燻煙，配合現代人講求低鹽、低糖健康觀念，與五結農會專業輔導，
屢穫各項大獎的肯定電視台美食節目專業採訪。
謝記鴨賞是採用正統土番鴨，用獨特香科，用古法醃漬，自然入味，經香料醃漬入味，並以炭火上面覆蓋甘蔗煙燻而成，甘蔗甘甜的氣味、自然滲透入鴨肉裡頭，製造過程費時、費工每一個步驟，都精心製作，謝記堅持不偷工、不減料，永遠要人客吃到品質最好的謝記鴨賞。 |