位於北斗鎮斗苑路老街上的李老城肉脯店，本名錦香園，由第一代李金灶於日本時代創立，與肉圓、肉餅並列為北斗三大名產。
　　第二代李寬重為了紀念父親，取其別名「老城」，於北斗鎮斗苑路古街上飄著肉乾香七十年。第三代的李小姐表示，肉脯店數十年如一日一貫所堅持「唯有好心肝，才能做出好肉乾」的原則。
　　肉乾是用俗稱豬的老鼠肉也就是後腿肉做成的，師傅切成薄薄的一片、一片，經過獨家的中藥與香料醃製入味，再將薄薄肉片放在竹篩上放在空曠地方曝曬，正面反面大概約八小時，只要路上路過店家前，可看到壯觀的曝曬場。曬完的肉乾還要用烤箱在烤過、每一個程序需要靠人工、曝曬時且要看天吃飯。
　　北斗李老城烤出來的薄、香、酥、脆、微鹹、微甜巴掌大，形狀不規則肉乾，香酥可口，吃起來有卡茲、卡茲的聲音，吃完後好滋味與好口感，讓人久久難以忘懷，在公司行號佳節送禮時，是少不了的肉乾禮盒。